和风芋泥包
6.9
综合评分
22
人做过这道菜
_蔚然
松软的面包包上满满的芋泥馅，人见人爱的圆润小餐包🥛
用料
和风芋泥包的做法
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后油后盐法揉出手套膜，24-28℃基础发酵1-1.5小时
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发酵好的面团等分六份，松弛15-20分钟
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每份包入50g芋泥馅
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收口捏紧
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收口向下轻轻压扁
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38℃左右湿度75%发酵30-40分钟
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擀面杖一端蘸下水
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再粘上芝麻
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印在发酵好的面团上
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是不是比直接撒上去好看一些
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给面团压上一个烤盘
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轻轻压扁，连烤盘一同送入烤箱，上下火180℃18分钟左右。
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出炉
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晾凉
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满满的芋泥馅
