电饭锅红焖窝骨筋

这样带骨的牛窝骨筋四大块

窝骨筋洗净，冷水入锅煮开撇去浮末，因为是带骨的，闷烧前将窝骨筋捞出，用厨房剪（鸡骨剪）贴着骨头将筋肉剪下来

将筋肉剪成小寸块放入电饭锅，吃的时候就不用改刀了

电饭锅里倒入啤酒（我放了一大罐1升的），没加其他调料，选煲汤档先煮一个小时

锅里加葱段、姜片、香叶、甘草、大料，一大勺郫县豆瓣酱、一勺黄豆酱、一勺老抽、一小把冰糖，几块柚子皮，再按煲汤档煮一个小时

两个小时后窝骨筋就可以吃了，因为是打算给老人带的菜，把锅里的葱姜和香辛料拣出来，试一下味道可以调整，觉得有点淡又加了蒸鱼豉油（生抽也可以），再来煲汤档一小时

窝骨筋已经非常软烂入味了。