照烧鸡腿（不用油）

鸡腿1只

用剪刀✂️延骨头将鸡骨剔除，骨肉分离。

剔除鸡骨的整只鸡腿

骨肉分离剔除后的鸡腿

生抽2勺，料酒2勺，白胡椒粉、黑胡椒粉适量，蒜瓣或蒜末均可，抓匀。
至少腌制30分钟。我晚上腌制，第二天早餐做的。

配料汁：老抽1勺，生抽、料酒、蜂蜜各2勺，温水2勺，调匀。

中小火🔥先将带皮面放入不粘锅煎制5分钟，翻面再煎3分钟，倒入料汁，西兰花或青菜，小火炖2分钟。
要保留少许汤汁，盖饭时浇汁用。
为了入味，我将鸡腿剪成了几条。
也可出锅是剪成小块，再浇汁。

成品出锅。