青椒酱

Name: 青椒酱
Ingredients: 4只螺丝椒; 1小块生姜; 大半个大蒜子; 1勺蚝油

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最近很流行青椒酱啊，据说好吃到停不了口，于是我试着做下，我自己做的尝了一口之后，还想再来一口，用的螺丝椒，小朋友吃的话可以用不辣的青椒。
以前没买过螺丝椒，这个我接着吃完拌面，手开始火辣辣了，要戴手套或套个袋子切啊

用料

青椒洗净
生姜，蒜切末
青椒切丁后，剁碎一点，放蒸锅，大火烧开后转中小火，我蒸了五分钟，成品略偏软。不同的辣椒品种，蒸制的软硬度略有不同，就是感觉差不多基本熟了就可
热锅放油转中小火，下姜蒜末，略翻炒有香味立即下青椒（刚蒸出的青椒注意盘子烫），略翻炒放蚝油，盐小勺，翻炒，觉得青椒熟了，关火放麻油。麻油很关键，提鲜了一个度，感觉正是因为这个麻油才不想停口🤗
装到消过毒的玻璃碗里。
想到拌面立马就想试下，好吃呢