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自制腊肉

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用料  

五花肉 10斤
生抽或老抽 150克
盐 150克
糖 400克
高度白酒 150克

自制腊肉的做法  

  1. 先把猪肉洗干净，放半个小时左右

    自制腊肉的做法 步骤1

  2. 把所以调味料称好放在一起

    自制腊肉的做法 步骤2

  3. 放入凉干水份的猪肉腌制7个小时左右

    自制腊肉的做法 步骤3

  4. 腌制好的猪肉用绳绑好凉晒4天到5天之间就可以(看天气而定，大北风气+太阳晒4天可以)，闻到好香腊肉味。

    自制腊肉的做法 步骤4

  5. 晒干切粒蒸或切片炒菜超好吃

    自制腊肉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-12-08 16:07:44
89 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


自制腊肉的答疑

  • 梦笑手机用户8986(下厨房)
    梦笑手机用户8986  2020-12-08  
    0 赞
    请问咸不咸？
    作者回复 2020-12-21  
    不咸，别人吃了觉得有点甜，但我自已觉得味道不错
  • _hong-hong_(下厨房)
    _hong-hong_  2020-12-08  
    0 赞
    腌制过夜的话，要放冰箱吗？
    作者回复 2020-12-21  
    我是放入冰箱的

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