牛排两块(室温)
擦干水分,盐,黑胡椒两面腌制十分钟
铸铁锅烧到冒烟(300度),倒少许橄榄油在锅底,然后牛排放入,煎2分钟翻面
翻面后再煎2分钟。
然后再翻面煎一分钟,再翻面一分钟。记住2-2-1-1
时间到了出锅摆盘
锅里的油淋上去
开吃吧,五到七成熟的最好吃
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