香煎芋丝饼

6 人做过这道菜
每年这个时候都受不了荔浦芋头的诱惑,广式茶点里面的一种,在家也能轻松吃到

用料  

芋头 1个(1斤多)
粘米粉 少许
少许(刷盘子)
五香粉 少许
适量

香煎芋丝饼的做法  

  1. 洗干净削皮刨丝备用

    香煎芋丝饼的做法 步骤1
  2. 放适量的盐抓匀变软

    香煎芋丝饼的做法 步骤2
  3. 加入少许粘米粉,一点点的水再次拌匀

    香煎芋丝饼的做法 步骤3
  4. 盘子刷油,放入芋丝,稍稍压紧实,水开后上锅蒸20分钟左右,

    香煎芋丝饼的做法 步骤4
  5. 出锅趁热撒上白芝麻,晾凉切块,就可以吃了

    香煎芋丝饼的做法 步骤5
  6. 我喜欢煎一下的口感更好

    香煎芋丝饼的做法 步骤6

小贴士

芋头一定要粉才好吃,芋丝饼不需要像芋头糕那样放那么多粉,1斤多的芋头1-200克左右,喜欢虾仁和腊肠的味道也可以加,我个人喜欢纯纯的芋头,蒸的时候满屋的芋香

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2020-12-08 17:36:11
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香煎芋丝饼的答疑

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