土豆炖牛排骨

买回的牛排骨洗净用洗米水浸泡15分钟（用淘米水浸泡后煮出的肉质口感更好，万能的淘米水啊）。

小土豆蛋洗净刮去皮，用时 15分钟。

起锅油热放入葱段2根.姜5片.蒜3瓣（用刀拍一下即可）爆香，放入牛排骨炒至变色加入小土豆一起翻炒。

依次放入生抽3勺.老抽1勺.料酒2勺.甜面酱2勺.番茄酱1勺.蚝油1勺.花椒粉少许.冰糖10粒翻炒上色。

倒入没过食材的热水，盖上锅盖大火煮开转小火焖煮1小时，开盖大火收汁，多留点汤汁拌饭真是好吃的不得了，

牛排骨是肉嫩易脱骨，小土豆软糯伴着肉香，先生说这土豆蛋是吃过最好吃的🥰