无糖油桂圆核桃天然酵母面包
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人做过这道菜
梁一碗啊
不用红糖不用黄油，用长时间发酵来强调食材本身的风味，就是好吃无负担的主食系面包！
适合有经验的友友参考的菜谱，不适合小白❤️
适合有经验的友友参考的菜谱，不适合小白❤️
用料
无糖油桂圆核桃天然酵母面包的做法
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准备工作：
核桃165度烤5分钟
桂圆干用朗姆酒浸泡2小时
正式开始：
法粉+冰水浸泡2h
+天然酵母混合均匀，冷静30min
+盐，冷静30min
+料，冷静30min
折叠2-3次，间隔40min
最后一次冷静1h左右，看面团状态，足够fluffy准备整形
分割，预整形，冷静20min
整形，入发酵篮，冰箱冷藏二发8-10h？
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烤箱250度，5min，蒸汽。
230度，10min，蒸汽。
200度，10min，无蒸汽。
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tada🌟
