超香浓的伯爵茶贝果/简单快手

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又是疯狂摄入碳水的一天,今天的伯爵茶贝果深得我心❤️伯爵茶为贝果增添了不一样的色彩,是喜欢的味道吖!

用料  

食材用料
高筋粉 250克
150克
5克
干酵母 2.5克
8克
黄油 5克(可加可不加)
伯爵茶 6克
煮贝果的糖水: 水1000克糖50克

超香浓的伯爵茶贝果/简单快手的做法  

  1. 1.将面团所需所有食材混合揉成面团最后加入黄油,揉至可拉出较厚的膜即可。
    2.平均分成5个面团,盖上拧干的湿布醒10分钟。

    超香浓的伯爵茶贝果/简单快手的做法 步骤1
  2. 3.将面团擀成椭圆形。

    超香浓的伯爵茶贝果/简单快手的做法 步骤2
  3. 4.两边对着三分之一压紧。

    超香浓的伯爵茶贝果/简单快手的做法 步骤3
  4. 5,压边收口。

    超香浓的伯爵茶贝果/简单快手的做法 步骤4
  5. 6.收口压紧后稍微轻轻搓长。

    超香浓的伯爵茶贝果/简单快手的做法 步骤5
  6. 7.一边用擀面杖擀成鱼尾状。

    超香浓的伯爵茶贝果/简单快手的做法 步骤6
  7. 8.擀开部分包住另一头,收紧。

    超香浓的伯爵茶贝果/简单快手的做法 步骤7
  8. 9.翻至正面,放入烤箱35度发酵30分钟。
    10.糖水加热至90度放入面坯,每面煮30秒,捞出沥干,放入烤盘。
    11.烤箱200度烤20分钟即可。

    超香浓的伯爵茶贝果/简单快手的做法 步骤8
  9. 佛手柑的柑橘香气揉进贝果里,入口没有涩涩的茶苦味,只有贝果的麦香和伯爵茶独特的清香味,爱了爱了❤️

    超香浓的伯爵茶贝果/简单快手的做法 步骤9
  10. 快快动手做起来吧!

    超香浓的伯爵茶贝果/简单快手的做法 步骤10

小贴士

1.煮贝果水温控制在90度为最佳!
2.烤箱温度可根据自家烤箱脾气进行调整!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2020-12-08 22:38:01
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