五花肉能做的美食教程集锦

腊肉

腊肠

脆皮肠

柠檬五花肉
作者：钧淇
教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/107001992/

烤五花肉片（电饼铛版）

生菜包烤五花肉超级好吃解腻！

烤箱版土豆烤五花肉（五花肉要提前腌制几个小时）

烤箱版土豆烤五花肉
作者：小胶姑
教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/102229183/
菜谱发布时间：2017-03-14

材料用量：五花肉1斤切片，大土豆1个切厚片，洋葱1个，胡萝卜半个，料酒2勺，黑胡椒、孜然粉、生抽、老抽、盐、生粉适量，老干妈1勺，辣椒粉适量也可不放，姜末、番茄酱、食用油、芝麻适量。腌2小时左右。肉片摆在土豆片上面，腌肉料汁淋在肉片上。烤箱180℃预热10分钟后中层烤15分钟左右把肉片翻面再烤15分钟左右。烤到肉片干香土豆熟透，取出烤盘刷一层番茄酱撒上芝麻孜然粉，再烤5分钟即可。包生菜超级好吃！

韩式烤五花肉
作者：田野厨娘yimi
教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/100260871/
菜谱发布时间：2014-05-26

材料用量：五花肉或梅肉(做叉烧的)1斤切片，大蒜2瓣和生姜2片切成末状，韩式辣椒酱2勺，蜂蜜2勺，芝麻油2勺，生抽2勺，芝麻2勺。拌匀腌渍15分钟。平底锅煎熟或烤箱180℃烤15分钟-1个小时(腌太久烤出来其实不好吃)。

烤整块五花肉

香酥脆皮烤五花肉
作者：小敏smile
教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104446717/
菜谱发布时间：2020-03-15

材料用量：五花肉1条焯水后切块皮不切断，生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、芝麻、生姜、料酒适量。

红烧肉（可搭配：土豆、荔浦芋头、板栗、面筋、鹌鹑蛋等）

上图是板栗红烧肉。

樱桃肉。
小红书视频教程
作者 老饭骨

比红烧肉和咕咾肉更好吃，百年宫廷名菜，酥脆滑嫩，绝了！

去皮五花肉切成2厘米方块，凉水下锅，葱段姜片五香粉(八角桂皮小茴香白芷等)白酒胡萝卜块洋葱西芹，胡椒粉，盐，糖，略煮一下放进高压锅炖10分钟，挑出肉块，沥干水分再用厨房纸擦干。面粉和淀粉1:1，再加一钱小苏打(5克?)，用水调成酸奶状再加点油，肉块放进去薄薄地加层糊出来。锅中倒多点油，第一次炸用五成油温下锅，定型，颜色尚白，捞出后，第二次炸用六成油温下锅，声音清脆就是熟了，颜色也没有炸至金黄。可以再略微炸一下，出现浅浅的黄色即可。炒糖色，一勺油，两三大把白糖，糖炒黄色颗粒状时加水，略炒两下加点番茄沙司，葱姜末，柠檬汁和白醋，盐，汤汁起黏就行，倒入肉块翻炒均匀，加点明油，出锅摆盘！酥脆滑嫩，软润香甜，焦香爽口，果香四溢。

梅菜扣肉

咕咾肉，菠萝咕咾肉

咸蛋黄肉粽

炼猪油。炼出一部分猪油后再做红烧肉吃起来不腻。

五花肉做了6斤腊肠，2斤腊肉

猪各部分肉的名称和吃法