阿黎自制超嫩水豆腐

黄豆提前一晚泡好，过面水即可。

黄豆泡到发大，一捏就碎的感觉。

水我没有刻意称过是多少，只能说个大概，因为小时候不会什么都称过才做，这样浪费时间干其他活儿。
水放到黄豆的两倍高就行👈👈👈

现在没有石磨，但破壁机也很方便，用破壁功能就行，要的是生豆浆👈👈👈

打好的豆浆后👉用专门过滤豆浆的纱布👈过滤出豆渣。

过滤后倒入锅中煮开

煮的过程中上面的泡泡要勺走

一定要煮到沸腾，豆浆不熟会中毒呕吐拉肚子👈👈👈

煮豆浆的间隙准备一个碗👇
20～30克左右的温水中加入1包内脂（3.5克）✍

内脂水搅拌好之后倒入电饭锅中，然后高处倒入豆浆，合上电饭锅盖即可。
这里倒豆浆没拍到😿

20分钟后打开电饭锅盖，想吃豆腐花现在勺起即可

非常嫩滑的豆腐花，加上砂糖就可以开吃了

提前准备好容器，铺一层做豆腐专用的纱布，然后勺入豆腐花

我随便用个菜篓子当容器
纱布一层一层铺好即可

纱布整理好后上面放点重物压着

1个小时后就做好了

还有豆子清香味儿🤗

炖豆腐或做成炸豆腐都可以

炸好的豆腐吃火锅也是非常美味的

火锅吃法

肉碎炖豆腐🤗