备材料：虾头和身体分开，去壳剥出虾仁，豌豆胡萝卜切丁开水烫熟加虾仁过一下热水，咸鸭蛋蛋清蛋黄分开，蛋黄压泥蛋清切碎，准备隔夜剩饭和打散的鸡蛋
不粘锅内倒少量油，倒入虾头超出虾油
夹出虾头，倒入咸蛋黄炒至蛋黄融化起泡沫
倒入米饭翻拌均匀
倒入胡萝卜豌豆虾仁翻炒
倒入咸蛋白翻炒
最后倒入打散的鸡蛋翻炒即可
上传你做的耳光炒饭
董小妮
