🐟增进👶小儿智力和预防老年痴呆症，老少皆宜香酥好吃到停不了口的《黄姜煎鱼》
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人做过这道菜
六月的蔷薇
黄姜里的“姜黄素”是21世纪被科学家公认为世界最强的抗氧物，可以预防癌症，有修复肝脏细胞的功能，常吃还可以预防老年痴呆症，也有温暖身体，促进血液循环，去风，利关节等。印度和东南亚黄姜最常会用到黄姜，最普遍的就是这道家常料理《黄姜煎鱼》，做法不复杂，零厨艺者也可以成功做得好吃。
用料
🐟增进👶小儿智力和预防老年痴呆症，老少皆宜香酥好吃到停不了口的《黄姜煎鱼》的做法
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鱼洗净后加8克盐腌制10分钟。
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喜马拉雅山盐是这钟粉红色的盐，用它腌制鱼或肉类炸后特别好吃。
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盐腌制10分钟后再加入20克或更多的黄姜粉和3勺水用手轻搅拌至鱼都均匀的沾满黄姜粉浆，腌制30-60分钟。
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优质的黄姜粉颜色深黄，气味香。20克是1勺多一点。
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用花生油煎至两面金黄即可。（煎的时候忘了拍照片）
小贴士
1.黄姜粉本身有混合20％的米粉，煎炸鱼后特别酥脆好吃。
2.用花生油煎炸鱼类会特别香，当然也可以用别的油炸，可是没那么香。
3.如果用淡水鱼的话，鱼洗净后在鱼身划几刀后，用浓盐水浸泡一个小时，可去除土腥味。
4.腌制搅拌时最好用手套，不然手和指甲缝隙黄黄很难洗净。
2.用花生油煎炸鱼类会特别香，当然也可以用别的油炸，可是没那么香。
3.如果用淡水鱼的话，鱼洗净后在鱼身划几刀后，用浓盐水浸泡一个小时，可去除土腥味。
4.腌制搅拌时最好用手套，不然手和指甲缝隙黄黄很难洗净。
