❗冬天吃点热乎的❗巨下饭的白菜炖豆腐❗

❣️准备好所有食材

❣️白菜➕葱姜➕北豆腐➕虾皮➕生抽➕老抽➕鸡精➕味精

❣️白菜叶用手撕成小块，这样炒出来更好吃
❣️豆腐切块

❣️起锅烧油，油热加入白菜先翻炒几下，因为白菜水分比较多，先炒出来一部分，这样后边炖的时候更容易吸收汤汁的味道

❣️大白菜叶蔫儿了盛出备用

❣️锅里再次放入少许油，油热放入虾皮，八角翻炒出味

❣️虾皮炒到微黄，然后加入葱姜爆香

❣️倒入炒好的白菜

❣️加两勺生抽，给它翻炒均匀了

❣️加入开水，不用太多，没过白菜即可

❣️再把切好的豆腐放在锅里

❣️接着开始调味

❣️加半勺盐

❣️半勺老抽上色

❣️再炖上十分钟，这样汤汁更浓郁入味

❣️炖菜汤汁不易太多，半汤半菜为最佳

❣️出锅前加点味精提鲜

❣️热腾腾的白菜炖豆腐出锅啦

❣️暖暖的超下饭