小美姬松茸老鸭汤

Name: 小美姬松茸老鸭汤
Ingredients: 10朵姬松茸; 2斤半鸭子(去内脏去毛重); 2片老姜; 1汤匙料酒; 根据自己口味加盐; 没过鸭肉水

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这个汤很好喝，记录一下，早上出门前炖1小时，中午回来把姬松茸和盐扔进去，稍微煮一下，节约时间。

用料

鸭肉焯水洗净，放入主锅，加老姜，料酒，加水没过鸭肉，1小时，100度，反转，小勺。筷子插下大概酥了，放入提前浸泡好的姬松茸和盐。15到20分钟，100度，反转，小勺。

水没过食材为宜，想要多喝汤就多加一点，不要超过最高水位线max就行。不过加太多也会影响汤的浓郁度，做过就知道了，自行把握水量。

随便看看

该菜谱发布于 2020-12-09 19:10:16

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