鸡块炖土豆儿

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用料  

鸡腿🍗 2只
土豆 1个
青椒 1个
葱姜蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
耗油 适量
盐、鸡精、五香粉 少量
冰糖 适量克

鸡块炖土豆儿的做法  

  1. 清洗鸡块

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤1
  2. 准备葱姜,清洗,切片

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤2
  3. 倒入葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀,腌制30分钟左右

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤4
  5. 土豆切块

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤5
  6. 青椒切片

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤6
  7. 30分钟左右后,用筷子夹出鸡块至于盘子中,方便入锅炒

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤7
  8. 放入食用油,待食用油三成热,放入冰糖

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤8
  9. 至冰糖化成红液体状(如上图所示)

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤9
  10. 倒入鸡块

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤10
  11. 翻炒鸡块,变色,无生肉色

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤11
  12. 倒入清水,浸过鸡块3/4,中火烧至

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤12
  13. 盖上锅盖

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤13
  14. 待水开,倒入土豆块

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤14
  15. 将土豆块全部浸入水中,放入五香粉,盖上锅盖

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤15
  16. 烧制土豆块变色,汤汁剩1/3

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤16
  17. 倒入青椒

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤17
  18. 翻炒至炒熟

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤18
  19. 放入葱花、蒜末,盛盘即可享用😋

    鸡块炖土豆儿的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2020-12-09 21:36:16
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