快手版泰式咖喱海鲜锅
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人做过这道菜
雪風筝的時光機
年底了，各种聚会也多起来了。学做一道易上手又快手的大餐，在家庭聚会或朋友聚会中，一定会让你很有面子。
海鲜食材众多，可以自由选择。也可像我这样图省事，干脆买一大袋海鲜大杂烩，想吃海鲜锅的时候，只要从冷冻室里把食材提前拿出来解冻即可，不用特意跑去市场买食材了。
海鲜食材众多，可以自由选择。也可像我这样图省事，干脆买一大袋海鲜大杂烩，想吃海鲜锅的时候，只要从冷冻室里把食材提前拿出来解冻即可，不用特意跑去市场买食材了。
用料
| 大虾（虾仁） | 多一点 |
| 鱿鱼圈 | |
| 蛤蜊 | |
| 蛏子 | |
| 鲍鱼 | |
| 青口贝 | |
| 扇贝柱 | |
| 配菜：土豆 | 两个 |
| 胡萝卜 | 三根 |
| 甜椒（配色） | 红椒黄椒各一个 |
| 调料：椰浆 | 一盒 |
| 咖喱块 | 三块 |
| 香茅 | 三根 |
| 白胡椒粉 | 一小勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 椰子油 |
快手版泰式咖喱海鲜锅的做法
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海鲜大杂烩提前从冷冻室拿出来解冻。
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用少许料酒，白胡椒粉腌制一下。
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准备配菜。
胡萝卜土豆滚刀切块备用。
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如果想节约烹饪时间，可以把土豆和胡萝卜先入蒸锅蒸一下。
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做海鲜锅记得用椰子油或者橄榄油。我用的椰子油。
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先把洋葱，葱姜爆香，然后把海鲜什锦倒入翻炒。
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继续翻炒。
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加入热水，倒入蒸好的土豆、胡萝卜块，加入椰浆，香茅，盖上盖大火开后转小火。
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加入咖喱块，盐调味，再煮一会儿，等汤汁稍稍收一点就做好了。
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可以端上桌了。
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用珐琅锅直接端上桌，保温性好，颜值又高。
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配饭吃OK
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配面吃也OK👌
