黄油室温软化,加入糖粉搅拌后,电动打蛋器打至均匀,稍微发白。
分次加入蛋液,打至完全吸收。
加入低粉,拌匀,无干粉状态后开始整形。将面团快速轻柔整成圆团,然后放在薄油纸上压成饼状,在上面盖上一张薄油纸,然后用擀面杖慢慢从中间向四周滚开,3-4mm的厚度就可以了。
放入冷藏10分钟,或者冷冻2-3分钟。拿出来撒上非常少量的玉米淀粉防粘粘,然后用磨具压出想要的形状。烤箱预热160,20分钟上下火。这里要根据自己的烤箱看颜色,表面上色就可以了。
烘烤的时候准备糖霜,蛋白打发至起大泡然后加入糖粉,快速搅匀后,根据自己想要的颜色加入不同的实用色素。一般需要红绿黄白棕色。然后装进不同的裱花袋。裱花袋的口子一定要减比较小,因为很多图案是勾勒线条,太大口挤出来线条太粗。
饼干烤好后放置完全冷却再开始画画。
画好的饼干要进行风干是最快的,烤箱有热风功能的话最低温度烘15分钟左右。没有的话最低温烤一下也是可以的,时间会久一点。自己可以发挥各种想象画画,小盆友也会喜欢玩。
包装好很适合送朋友哦❤️