青椒鸡蛋炒木耳
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人做过这道菜
saner_cheng
家人爱吃就是我的动力
用料
青椒鸡蛋炒木耳的做法
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木耳泡发好后清洗干净备用，
青椒切小块备用，
青菜切段，菜头跟木耳青椒放一起，菜叶放一边备用，
蒜切片备用，
料汁：将生抽老抽蚝油生粉盐（等下炒菜不会再加盐了）放入小碗，在适量加点水搅拌均匀，酱汁调好备用
鸡蛋打散备用
准备工作完毕
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将鸡蛋液炒至定型盛出备用（没有鸡蛋液体就可以了，不用太老太焦）
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起锅烧油，油热后加入蒜片炒香
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加入不易炒熟的木耳、青椒，菜头翻炒至断生
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加入鸡蛋和菜叶继续翻炒
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翻炒至菜叶变软就加入料汁翻炒均匀就好了
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酱汁实在把握不住盐味的，最后可以尝一下味道适量在加盐或生抽，好了，尽情享用吧，很下饭哦
小贴士
料汁：水不用很多，生抽老抽也是水，加点点水能让生粉化开就可以，如果你喜欢最后成品有点汁的也可以适量多加点水
青菜头切好可以用刀背拍一下，更加入味
青椒可以用辣的也可以用不辣的，有辣味的更加下饭，我用的是带一点点辣味的
青菜头切好可以用刀背拍一下，更加入味
青椒可以用辣的也可以用不辣的，有辣味的更加下饭，我用的是带一点点辣味的
