百搭～雪菜冬笋炒肉丝
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金色山茶花
雪菜炒肉丝是一个很经典的浇头，可以配粥，可以做雪菜肉丝面，还能做雪菜肉丝炒年糕等等，都非常美味！
用料
百搭～雪菜冬笋炒肉丝的做法
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肉丝用一小勺淀粉，一点点料酒和盐腌制10分钟左右。
雪菜洗净，浸泡一会儿后沥水切碎。
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冬笋剥去壳，一切二，煮3分钟左右。可以去除冬笋的草酸和涩味。
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口蘑洗净切片，冬笋捞出后切丝。（刀工不好，大家别介意啊～）
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热锅加油，开中火，下肉丝煸炒到变色。
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放入冬笋和蘑菇，翻炒一会儿
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最后下雪菜。
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加一丁点糖，翻炒均匀。
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加一点点开水，开小火焖烧10-15分钟左右。
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完成啦，很鲜很鲜！
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这次配绿豆薏仁粥，边看小丸子边吃饭，惬意～
小贴士
爱吃辣的人，也可以加点小米椒或辣椒酱。
