炸鸡
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人做过这道菜
TyrandeMS
有生以来吃过的最好吃的炸鸡。
用料
炸鸡的做法
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鸡腿或者整鸡，鸡翅都行。切块，小刀扎孔，烧水下鸡块，煮10分钟左右，基本熟了。拿出鸡块厨房用纸吸干水份，放椒盐，白胡椒，糖盐，料酒，鸡蛋。给鸡块做spa。腌制1小时以上。
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取出后裹薄薄淀粉，空气炸锅180度预热5分钟。底面涂油，放入鸡块，鸡块刷油，到看不见白色。180度30分钟，中途翻面几次。
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取出开吃。
小贴士
1.如果觉得卖相不好可以使用面包糠。淀粉-鸡蛋-面包糠的顺序来裹。
2.外面卖的炸鸡都是外酥里嫩。这个炸鸡不同的是，炸之前已经煮熟了，外面酥像油渣的味道，里面像用火烤出来的烤鸡，肉质发干，正对我的胃口。
2.外面卖的炸鸡都是外酥里嫩。这个炸鸡不同的是，炸之前已经煮熟了，外面酥像油渣的味道，里面像用火烤出来的烤鸡，肉质发干，正对我的胃口。
