早餐馅饼

胡萝卜擦丝放少许盐腌制

泡发的木耳切碎备用

泡好的粉丝或粉条切碎。我用的是朋友家做的地瓜粉条，煮透后投到凉水中一过，切碎备用。

锅中加点油烧热，把切好的肉碎大致炒熟备用。

这时，胡萝卜差不多腌制好，放到笼布里挤出汁，尽量挤干一些。挤出的汁用来和面（汁不够需再添水），和好后放一边醒发。

锅起油，炒鸡蛋碎。切葱花。

馅料中加入适量花生油、盐、生抽、蚝油搅拌均匀。

面皮擀好，比饺子皮稍厚，大小根据自己需要。我擀的大概直径十公分，做好后放到保温饭盒里大小刚好。

铺好馅料。

上面再盖一张面皮。

用手把边压紧。

把边卷起来再压紧一圈。

早餐机预热抹油加热五分钟，翻面再加热三四分钟。

电饼铛也可。我临时没有电饼铛，用不粘锅双面小火煎至两面金黄。

出锅喽！配一碗八宝粥，开启营养早餐。