牛轧糖（大杏仁）

Name: 牛轧糖（大杏仁）
Ingredients: 250克棉花糖; 60克黄油; 120克奶粉; 200克（可以根据自己喜好增减分量）杏仁; 50克开心果仁

3 人做过这道菜

外面买的牛轧糖太甜，每到冬天就喜欢根据自己的口味做一点，棉花糖我喜欢选择无糖或木糖醇的，含糖低，吃起来不甜不腻，奶粉选的安佳，奶味香不甜腻，我和孩子喜欢牛轧糖一咬就是满口脆脆的干果，所以我放的干果有点多，这可以根据自己喜欢增减分量。

用料

先把食材称好、备好
不粘锅里放入60克黄油，小火化开
然后加入棉花糖，小火慢慢的将棉花糖融化到这个程度，如果您喜欢口感硬点的糖，也可以再小火熬一小下，个人觉得熬到这个程度咬起来不软不硬，口感就挺好，记住一定小火小火，如果您着急火大了，那这料就废了。
加入奶粉，继续小火翻炒，快速的将融化好的棉花糖和奶粉搅拌均匀
将奶粉和糖搅拌均匀后关火，加入干果
加入干果后将糖与干果混为一体，用刮刀搅拌太累，急脾气的我一般都是带上硅胶手套，趁热直接上手揉均匀
将揉好的牛轧糖放入整形盘装好，凉一凉，然后切条切块，准备装袋
将切好的牛轧糖包上糯米纸装袋封口
完工，美美哒！