紫菜包饭

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小白在看了下厨房各个大神的菜谱后尝试做了两次紫菜包饭,嘻嘻嘻~

用料  

米饭 1碗
鸡蛋 1个
肉松 适量(爱吃就多放)
火腿肠 半根根
黄瓜 一点点
寿司醋 1勺
紫菜 1张
一点点

紫菜包饭的做法  

  1. 首先蒸米饭。准备好食材:黄瓜切半根,再将半根切条,只需两个细条备用;火腿肠切二分之一,再切成细条备用;鸡蛋一个打散,煎一张鸡蛋薄饼,切成条备用(我只用了三两条,多了不好包起来);寿司醋、紫菜、肉松准备好。

  2. 米饭蒸好后,盛在大碗里,加一勺寿司醋,加点芝麻,搅拌均匀。我看有人加了点盐和糖,我怕拌不开就没加。将寿司帘铺好,铺上一层保鲜膜,将紫菜光滑一面朝下铺好,等米饭不烫手就可以铺在紫菜上啦。

    紫菜包饭的做法 步骤2
  3. 在一边放上黄瓜条、火腿条、鸡蛋条、肉松,可以挤上一点沙拉酱。料好多啊,后续真不好卷……卷的时候手忙脚乱忘记拍照了,先卷一圈,按压紧之后,散开寿司帘,再卷一圈,重复步骤直到卷完。注意不要使太大劲去压紧,我第一次做时压太紧,紫菜压坏了,哈哈哈。

    紫菜包饭的做法 步骤3
  4. 家里只有大菜刀,切的太薄一片会把紫菜皮切坏…… 我有次只切成两半,直接当紫菜卷饭啃了。还有次小心翼翼切片,拍了照。后续一夹,紫菜就坏了……唉 太难了

    紫菜包饭的做法 步骤4
  5. 切成功的那次,存的图。em忘记放肉松了。还有一点,我做的紫菜包饭,隔夜米饭就变得很硬,不知道是不是我米饭没蒸好,还是买的米不好,还是隔夜就是会硬。所以还是趁热吃吧

    紫菜包饭的做法 步骤5

小贴士

总想着料很足,但是料太足会影响后续卷的步骤,不容易卷成功。
 
该菜谱发布于 2020-12-11 15:52:03
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紫菜包饭的答疑

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