减脂鸡胸肉丸番茄汤

⭕️准备食材：
鸡胸肉1块、胡萝卜1/4根、番茄2个、鸡蛋1个、大蒜和生姜适量（一部分用于肉馅、一部分用于煮汤前爆香）

⭕️处理食材：
鸡胸肉去掉筋膜等清洗干净后绞成肉泥，番茄切小块，生姜、蒜末、胡萝卜均切成细小颗粒。

⭕️准备肉馅：
鸡胸肉泥➕胡萝卜丁➕适量姜蒜末，把食材混合搅拌均匀。

⭕️自制调味汁：
料酒半勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1-2勺、现磨黑胡椒适量、鸡蛋1个、食盐少许。

将鸡胸肉馅与调味汁充分搅拌均匀。

烧一锅热水煮沸后，改为小火。

用手指虎口挤出圆形的鸡胸肉丸，汤勺刮出放入热水中，煮至定型即可捞出。

一顿吃不完的丸子，可保鲜袋冷冻保存。

姜蒜末爆香，放入番茄小块翻炒变软，加适量食盐➕番茄酱➕白砂糖，加入适量热水煮开后，放鸡胸肉丸煮几分钟。

一道减脂暖胃的鸡胸肉丸番茄汤就做好了

鸡胸肉丸咬一口会爆汁，很鲜嫩多汁。