复刻海底捞的爽口酱萝卜
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人做过这道菜
文七娘
用料
复刻海底捞的爽口酱萝卜的做法
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白萝卜用适量盐搓洗表皮，冲干净后擦干水，先对半切开。
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再切成四分之一半，切成5mm薄片。
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切好的萝卜放入盆里，撒2勺盐。
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用手搅拌均匀，腌1小时左右。
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1小时后，倒掉腌出来的萝卜水，用清水洗2遍，避免太咸。
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萝卜片挤干水分，放入干净无油的容器里。
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将所有调料倒入小碗中。
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搅拌均匀，调料倒入萝卜片中。
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液体如果不够，再加点水，要刚好盖过萝卜片。
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密封好放到冰箱里冷藏，可以存放半个月。
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冰箱里冷藏一个小时就可以吃了，爽口开胃，下饭神器！
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取的时候一定要用干净无水无油的筷子，这样存放更久！
小贴士
1，萝卜切的不要太薄。
2，我用了半个萝卜，如果萝卜多，调料可以适量增加。
2，我用了半个萝卜，如果萝卜多，调料可以适量增加。
