咖啡巴斯克蛋糕
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人做过这道菜
吃番茄的小土豆
巴斯克蛋糕Basque Cheesecake最早是在西班牙研究出来的，特点就是外面焦香，里面绵密的起司，后来在日本才流行起来。
传统的当然是原味，可就是很喜欢咖啡的味道，什么都喜欢咖啡。这款蛋糕和咖啡味很搭，咖啡的苦味中和了起司本身的腻，香味激发了起司中的酸。
不爱吃太甜的东西，这个甜度对我来说刚刚好。
传统的当然是原味，可就是很喜欢咖啡的味道，什么都喜欢咖啡。这款蛋糕和咖啡味很搭，咖啡的苦味中和了起司本身的腻，香味激发了起司中的酸。
不爱吃太甜的东西，这个甜度对我来说刚刚好。
用料
咖啡巴斯克蛋糕的做法
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先来打杯double shot
咖啡太香啦！现打出来的咖啡就是比咖啡粉冲出来的香
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奶油奶酪一块室温软化，直到能轻轻用手指戳个洞。
搅拌/打蛋器打到顺滑
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加50g糖拌匀
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加入淡奶油100g搅匀
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两个蛋加进去拌匀
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最激动人心的时刻！咖啡加进去拌匀
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筛8g玉米淀粉和4g咖啡粉
拌匀，一小撮盐 -
装盘
大概可以装9-10个小杯子
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415华氏度（210摄氏度）25-30分钟
每个烤箱脾气也不一样...那就....生了再烤会，糊了糊着吃
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刚出炉是鼓起来的，一会就瘪下去了
别吃别吃！冰箱冷藏一晚！
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（冷藏过后）拿一个挖一口尝尝
小贴士
一定一定要冷藏噢
放4，5天没啥问题，能尽早解决就别囤😂
放4，5天没啥问题，能尽早解决就别囤😂
