你听 嘎嘣脆的锅巴

椒盐辣椒粉适量(我的是这个口味)

小米洗干净浸泡十分钟左右(也可省略这个步骤) 加水摸过半个指肚 上锅蒸熟 中途可以搅拌一下以防没有蒸熟 时间根据你的量来确定

蒸熟后的小米晾凉后加入面粉鸡蛋少量盐搅拌均匀成团

成团的面团

成团后就可以擀薄饼饼了 面板洒上面粉防黏 如果觉得很黏就在面团加点面粉 这里我是加过的 食谱给出的克数可以随意一点没必要非要按照上面要求

擀成薄饼后 切成块 拿叉子叉点小孔(可省略)然后就开始下锅炸了

油温不需要太热 放入面片很快浮起来就好了 炸到金黄捞出即可 然后放入你喜欢的佐料翻拌均匀即可享受了 嘎嘣脆

来个成果看一下

哈哈 我做的椒盐口味 送给朋友吃

来个视频看一下