冰糖熬金桔
8.7
综合评分
53
人做过这道菜
堂妈小厨
用料
| 材料：金桔、黄冰糖、水、柠檬 |
冰糖熬金桔的做法
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金桔用温水浸泡一会儿
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加入食盐搓洗干净表皮的果蜡，摘去果蒂。记住不要用铁锅，不粘锅里倒入锅子两倍的清水，加入金桔，大火烧开后加入黄冰糖，搅拌到冰糖溶化，改成中小火慢慢炖。
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糖量呢？怕酸的厨友要放不低于一半金桔的量，特别是当饮品喝。如果是当药吃，一斤金桔放200克黄冰糖就可以了！
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刚入锅的金橘
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开始炖煮……咕嘟咕嘟
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炖啊炖啊炖到冒小泡的状态就要用铲子轻轻推动金桔，别糊了锅底。
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慢慢收汁到粘稠状就可以关火，挤几滴柠檬汁口感更好。
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凉透的冰糖金桔放入冰箱冷藏，嗓子疼有痰吃两颗，绝对好使！
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也可以倒上温水当饮品喝，非常清新爽口，你也试试看吧？
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装进罐里冷藏起来
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吃一颗冰凉适口
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像不像咸鸭蛋黄？嘻嘻😜
