煎饼果子

将高筋面粉及澄面混合，加入适量冷水，用打蛋器搅拌成糊状即可。

沙拉生菜洗净滤干水备用（图片上的生菜有点少，主要是开头忘记拍，剩下最后两片才想起）。

将脆皮肠切成条状备用。

准备好配料。

各种小工具洗干净备用，小耙子是摊饼的神器;蛋糕铲主要是用来翻面饼、铲饼的;刷子用来刷甜面酱，必备哦！

起锅（我用的是摊饼的平底电锅），到入面糊，转动小耙子，记住动作要快，将面糊摊成饼状，图片上面糊基本熟了。

将面饼用蛋糕铲翻面，敲入一个鸡蛋，用小耙子将鸡蛋黄挤破，再摊成饼状，大致覆盖面饼，撒入黑芝麻。

将面饼再翻一面，用刷子在面饼上均匀地刷一层甜面酱。

在饼的中央铺一层脆皮肠条，加入肉松，分量随意哦！

挤上番茄酱、沙拉酱，分量如图。

再铺上一层沙拉生菜。

用小铲子将饼折起来。

完美出锅咯！我只折了三面，留个口子透气，不然凉的慢！