贝壳意面 | 120g |
嫩菠菜 | 1把 |
淡奶油 | 120ml |
水 | 160ml |
浓缩鸡汤粉或高汤粉 | 4g |
虾仁 | 120g |
番茄意面酱 | 1大勺 |
红甜椒 | 半个 |
烘烤腰果 | 1把 |
帕玛森芝士粉 | 适量 |
盐 | 1/2茶匙 |
黑胡椒碎 | 适量 |
橄榄油 | 1大勺 |
准备食材,菠菜去掉茎 ,只留叶子,洗净后焯水备用,红甜椒切成丁;
煮一大锅水,加入1勺橄榄油和1茶匙盐,将贝壳意面煮熟后捞出备用;
平底锅加1大勺橄榄油,中小火加热,加入虾仁,撒上黑胡椒碎炒至断生后盛出;
加入红甜椒翻炒,再加入淡奶油和水煮开;
加入菠菜叶、浓缩鸡汤粉、盐和番茄酱煮开,加入虾仁、腰果和贝壳意面翻炒均匀;
最后撒上帕玛森芝士粉即可。