有童年记忆的木须肉
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人做过这道菜
小箱几
九十五岁的老爸这几天念叨要吃木须肉，这道菜以前上小学时老爸就经常炒给我吃，现在换我炒给他吃，一款有童年味道的菜。
用料
| 鸡蛋4 | 个 |
| 木耳若干 | 朵 |
| 肉300 | 克 |
| 油色拉油少许 | 克 |
| 盐少许 | 克 |
| 酱油少许 | 勺 |
有童年记忆的木须肉的做法
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木耳若干泡发，干黄花菜若干泡发好打结如图
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鸡蛋四颗打散备用
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锅内放少许油，放入打散的鸡蛋炒成块状后盛出备用
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肉片我买的现成的鲜精肉片，强调一下肉片不用淀粉勾芡。肉片下油锅滑散断生后立刻盛出备用
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最关键一步木耳和黄花菜要在锅里煮一下，水开就捞出，要不然生木耳待会儿下油锅会生气发出响声
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锅中倒入少许色拉油，放入木耳和黄花菜翻炒片刻加入备用的断生的肉片，这个时刻肉香就出来了，倒入备用鸡蛋块
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翻炒片刻加入适量盐和少许虾籽酱油，口味重的人可以多放点，但大家都是养生保健专家......
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不加味精，翻炒出锅，尝一口味道非常鲜美
小贴士
1、木耳和黄花菜煮一下下2、黄花菜记得打结3、用肉片不是肉丝，不用勾欠4、不用放味精
