酱焖黄骨鱼(嘎鱼)
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人做过这道菜
卡卡麻麻爱做饭
嘎鱼的营养成分是普通鱼类的2倍，特别适合孕妇，产后妈妈食用的，也适合宝宝补充营养。今天这个酱焖嘎鱼，做法简单，宝宝也能吃。
用料
酱焖黄骨鱼(嘎鱼)的做法
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新鲜嘎鱼去除内脏，清洗干净。嘎鱼的表皮，有黏膜，表皮可以用热水烫一下，能去除一部分黏膜，不烫也可以，不影响食用。
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准备葱香蒜
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起锅烧油，油热下花椒大料爆香
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加入葱姜蒜爆香
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加入豆瓣酱炒匀
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加生抽
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加入收拾好的嘎鱼，煎一会儿
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加水，水和鱼持平就好
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大火烧开
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烧开以后，小火焖30分钟
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大火收汁
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出锅，装盘。有香菜的，撒上点香菜，美味
小贴士
收拾嘎鱼一定要小心，最好是戴手套。嘎鱼刺特别硬，不小心会扎手！做完了别忘了交作业啊！
