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川广混合香肠

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此倩非鬼的厨房  此倩非鬼
我不晓得你们家的香肠是什么味道，但这是我们家的味道。

用料  

盐 110克
花椒 5钱（25g）
冰糖粉 500克
胡椒粉 25克
肉 20斤（瘦肉13斤左右）
鸡精 40g
肠衣 适量
葡萄糖 适量颗
老生姜 半斤
棉绳数根

川广混合香肠的做法  

  1. 瘦肉切块，肥肉切条，放配料，酒最后放，拌匀备用。
    肠衣用温水清洗，并用水灌入，清洗里面。用酒精再次清洗

    川广混合香肠的做法 步骤1

  2.  用漏斗撑开肠衣口，轻轻将肠衣挽到漏斗口，直到末端。

    川广混合香肠的做法 步骤2

  3. 将肉灌入其中，用牙签戳肠衣，放气。

  4. 用棉绳分节。晾晒

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该菜谱发布于 2020-12-12 22:22:29
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