广东陈醋鸡脚
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人做过这道菜
何家女儿
我家里小孩不吃辣，所以没加小米辣，能吃辣的朋友可加小米辣，鸡脚想快速入味，装入保鲜盒大力上下摇晃，如果不想这么快吃的，可不用放盐，想快吃的可看鸡脚的量加盐，加点香菜颜值更高哈
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡爪 | 一斤左右 |
| 酱油 | 浸到鸡脚的三分之一 |
| 蒜子 | 十瓣 |
| 盐 | 5克 |
| 高度白酒 | 一盖 |
| 糖 | 10克 |
| 鸡精 | 5克 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 香料八角一个，香叶几片，花椒一小把，桂皮一小块 | |
| 香醋 | 1勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
广东陈醋鸡脚的做法
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先把鸡脚脚甲剪干净
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用水浸过清理干净的鸡脚，放入八角一个，香叶三片，桂皮一小块，花椒一小把，料酒一勺，姜一块，这一步是决定鸡脚香的关键，连骨头都香，大火煮滚，再中火煮15分钟
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有人喜欢用水龙头的生水来清洗，我怕不干净，所以要提前准备好凉开水，把煮好的鸡脚放进水里洗干净油脂，这一步是保证鸡脚清爽弹牙
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把蒜子，洋葱和调味料全放进清洗干净的鸡脚里，然后盖紧盖子，大力上下摇晃，放进冰箱，十分钟拿出来晃一下保证全部鸡脚入味均匀，一个小时就可以吃了
