面粉过筛备用。
分离蛋黄和蛋清(其实可以不用熟蛋黄,本人懒癌晚期,用生蛋黄做的~)
黄油🧈提前拿出来备用!如果没有提前拿出来的话,可以像我一样把黄油隔着热水融化。【切记千万不要烫到手!】接着让黄油和糖拥抱在一起。
搅拌至顺滑、颜色变淡即可。
接着加入蛋黄和面粉搅拌。⚠️面粉最好分批加,这样容易搅拌。
将面团揉匀,搓成大约10克左右的小球,接着用手指或者其他东西在小球上压一下。
虽好不要扯面团,不然容易裂开,也不美观。自然裂痕是最好看的~
烤箱上下110度,30分钟。【烤箱的温度因箱而异】
成品⬆️
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