竹报平安
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人做过这道菜
永洁-深圳
新年菜式之一，寓意很好。菜品清爽不油腻。
用料
竹报平安的做法
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食材的准备：玉米粒，青豆粒胡萝卜粒；工具的准备：切刀，水果刀，刮皮刀，牙签。
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大小相当的直黄瓜两根，用削皮刀在一侧削皮，为了摆放时的平稳。削下来的皮用来做竹叶，装饰。
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黄瓜切段
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两根黄瓜取中间的三段，共六节，用水果刀削顶，但需要保留前后两个边。
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掏空瓜瓤
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完成竹子的部分摆盘，当容器，一会装炒好的杂蔬。
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之前削下的黄瓜片，用来做竹叶，装饰碟子
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肉块变成肉粒
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平底锅加少许油，煸炒肉沫至变色。
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加入杂蔬煸炒，加入调味料，最后勾薄欠出锅待用。
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剩下的瓜段我做成了水桶。
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掏空
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牙签当提手
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桶边刻的福字
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填入炒好的肉沫杂蔬
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完成
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完成
小贴士
过年做这个，寓意很好，菜品也很清爽解腻。
