黄油室温软化到轻轻一刮就能摊开
电动打发机把黄油打散到略有纹理,然后倒入打散的蛋黄、牛奶、白砂糖(三者可以提前混合搅一搅,方便砂糖化开,如果是糖粉可以直接加)
倒入后再次打发至颜色均匀
低筋面粉分三次筛入,搅拌面团至均匀。
面团状态应该是搅的时候较黏,但不会全糊在搅拌勺上,基本能自己团在一起
裱花嘴装入裱花袋,如果担心裱花袋挤坏了的话可以套两层~然后把面团放进去
注意(面团分多次,一次少装点),这样比较好挤出来哦~
挤好了就这样~大概能挤两盘,如果想少一点 可以按比例减少黄油和面粉
放进冰箱冷藏室定一下型 十到二十分钟就行(有效防止烤塌!防止花纹消失)
定型期间,烤箱190度预热
放入烤箱,上火160,下火150或160,烤25-30分钟(根据自己烤箱脾气来,我烤箱下火有点厉害,所以温度稍微低一点)
烤好啦~