冬笋烧肉，专属冬天的美味鲜～～
7.0
综合评分
16
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BuyG
用料
冬笋烧肉，专属冬天的美味鲜～～的做法
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五花肉加姜片、料酒泡一个小时
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放油，炒冰糖
炒成焦糖色
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加入五花肉翻炒，炒到这样有点点焦
可以煸出一点五花肉的油
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加入盐，生抽，老抽，料酒，大料，炖
注意哦
1.加热水，多加一些，保证炖的过程中水不会干。不怕水多，最后开大火收汁很快的。我是平底锅，加了没过肉再高1cm左右。圆底锅需要再多一些呢
2.老抽不能多了，半勺就行，多了成品会黑
3.盖上盖子小火炖，小火炖，最小火
炖至少一个小时
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炖半个小时后加冬笋，翻炒
继续盖盖炖
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炖一个小时之后，大火收汁
出锅咯～～
肉肉香糯，冬笋脆爽鲜甜
太好吃啦，快做起来吧～～
小贴士
1.冬笋做之前焯一下水，忘记拍照了
2.食材和调味料的量根据自己口味添加哦～～
2.食材和调味料的量根据自己口味添加哦～～
