集厨家之精华，我家馋猫最爱——卤肉饭
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人做过这道菜
翀妈厨房记忆
小馋猫慢慢的长成了大馋猫，住校的日子是清苦的，虽然，每次回来都竭力夸赞学校食堂的饭菜多么多么好吃，食堂的阿姨多么亲切～～可是日渐下降的体重是我周末必“下厨房”的动力。
用料
集厨家之精华，我家馋猫最爱——卤肉饭的做法
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肥厚适中前腿肉，根据自己心情、喜好切割，没有固定模式，小馋猫喜欢肉块稍大“有嚼头”，焯后捞出。
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香菇、洋葱、蒜分别切丁。
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生菜🥬清洗，备好。
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鸡蛋剥壳。
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炒香蒜片，加入肉丁一起煸至表面微黄。
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盛出。
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利用逼出油脂，小火煸炒洋葱
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煸至微黄，加入香菇，文火继续煸炒。
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花雕酒、老抽、生抽，八角、冰糖、鸡蛋所有材料大集合。
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加入开水文火炖至汤汁浓稠即可。
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熬至汤汁少许，关火。
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装饰入盘。“哑谜”。
小贴士
每个人做饭的口味、习惯会有所差异，没有固定模式，只要想做，想吃，都可以做出属于自己独一无二的味道。期待大家一起分享，学习。
