酱焖林蛙土豆

8.8 综合评分
13 人做过这道菜
第一次做没想到这么成功,虽然营养丰富,但是我是真不敢吃,做的时候也是心都要吓出来了~

用料  

土豆 3个
老抽 适量
林蛙 一斤
豆瓣酱 适量
生抽 适量
葱姜蒜末 适量
八角桂皮香叶 适量
适量

酱焖林蛙土豆的做法  

  1. 用盐杀林蛙,让它吐出肠子里的脏东西

    酱焖林蛙土豆的做法 步骤1
  2. 锅里烧开水,林蛙扔进去烫死(这一步简直太残忍,不停的叨咕阿弥陀佛!)捞出用凉水冲洗干净。

    酱焖林蛙土豆的做法 步骤2
  3. 土豆切块

    酱焖林蛙土豆的做法 步骤3
  4. 锅里放油,放葱姜蒜,八角桂皮,炒香放豆瓣酱土豆,翻炒至土豆变色,放生抽老抽继续翻炒,加开水,摆入林蛙,不要来回翻动,中火炖。

    酱焖林蛙土豆的做法 步骤4
  5. 炖到土豆熟了,汤汁收没出锅。

    酱焖林蛙土豆的做法 步骤5

小贴士

林蛙烫死马上捞出不要煮,炖的时候少放水,刚刚末过土豆就可以,水多了炖的时间长林蛙会碎。

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

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该菜谱发布于 2020-12-13 13:42:23
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酱焖林蛙土豆的答疑

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