爆浆培根芝士面包

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用料  

高筋面粉 300克
牛奶 145克
3克
黄油 25克
马苏里拉 100克
培根 4片
鸡蛋 1个
酵母 3克
奶粉 10克
白砂糖 30克

爆浆培根芝士面包的做法  

  1. 除黄油外其它材料放入面包机,imix模式,默认20分钟,然后放入黄油,自定义揉面模式20分钟,看看有没有揉出手套膜,没有的话再加一点时间。

  2. 揉面完成后,将面团发酵,烤箱内放入热水,35度,一发,一小时,至面团两倍大

    爆浆培根芝士面包的做法 步骤2
  3. 将面团分割成九分,揉圆,用保鲜膜盖好,醒发15分钟

  4. 培根切碎,和马苏里拉芝士碎混匀(我还另外加了土豆泥)

  5. 将面团擀圆,包入内陷,揪口,收口处往下,放入烤箱中(烤箱内放热水),35度,半小时,发酵

  6. 撒上干粉,用剪刀剪成十字形

    爆浆培根芝士面包的做法 步骤6
  7. 烤箱185度预热,入烤箱20分钟

  8. 完成

    爆浆培根芝士面包的做法 步骤8
  9. 滋滋滋,爆浆

    爆浆培根芝士面包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-12-13 14:05:04
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