肉切成薄片,尽量薄。加盐和花椒粉调味,最后放淀粉适量清水上浆。
西红柿去皮切粒,洋葱,大蒜切末。生菜洗干净沥干水,掰成小块铺在碗底。
起锅,热油,下洋葱,蒜末,中小火炒至金黄,下番茄粒炒出红油。
加水煮沸。
加盐,生抽,白糖调味。
调小火,一片一片下肉片。
全部下完开大火,时不时推勺防糊底。
沸腾后加入鸡精,倒在生菜上面。
用筷子翻拌一下即可食用。
上传你做的小孩儿吃了哭着喊着要添饭的水煮肉片