酥皮手撕包😂
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人做过这道菜
微风摇曳_oeas
用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 1只大鸡蛋 | |
| 白糖30g | |
| 炼奶35g | |
| 奶粉25g | |
| 淡奶油35g | |
| 盐3g | |
| 酵母粉3g | |
| 黄油20g | |
| 牛奶80g |
酥皮手撕包😂的做法
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除黄油外所有材料加入厨师机缴打至出现厚膜后加入软化好的黄油中速继续缴打至面积出现非常均匀的薄膜（不用担心缴打过头，放心的缴打到出现薄膜哈😊）
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分成三个重量差不多等份的面团后揉圆，然后擀成40cm左右长度由上往下卷起。三个面团分别擀好后再把它们又擀成50cm左右长度后由上往下卷起。
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放入模具后放到烤箱发酵公能发至六七分满（旁边放半碗热水一起进行发酵）
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这是六七分满的状态，预热烤箱上下管180度后放入中下层烘烤40分钟。敲模出炉晾晾
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出炉后 面火 雷到我了🤣（下次时间得缩短到30分钟试试看！）
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拉丝效果还算非常的满意！😍
小贴士
纯属自个记录，不喜勿喷哈😊
