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山楂雪球（雪里红）

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悟小猫的厨房  悟小猫
酸酸甜甜的开胃最好啦

用料  

山楂 适量
白醋 普通勺子🥄一勺
白糖/冰糖 适量

山楂雪球（雪里红）的做法  

  1. 山楂去核去蒂，梗我留着了，方便拿起来吃

    山楂雪球（雪里红）的做法 步骤1

  2. 白糖或冰糖加水一起下锅，最小火熬煮，边熬边搅拌，不能偷懒，要有耐心。熬至糖全部化开，水分蒸发完变浓冒白色的大泡泡，加入一勺白醋，继续搅拌小火熬至冒白色大泡泡时，下入山楂，搅拌

    山楂雪球（雪里红）的做法 步骤2

  3. 全程最小火翻拌至糖变白

    山楂雪球（雪里红）的做法 步骤3

  4. 起锅，拍照

    山楂雪球（雪里红）的做法 步骤4

  5. 酸酸甜甜，好吃

    山楂雪球（雪里红）的做法 步骤5

小贴士

水和糖的比例不定，能全部化开就行，喜欢糖的多放点，不喜欢的少放点。
翻拌手法轻一些，别把山楂弄碎了。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的山楂雪球（雪里红）

 

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该菜谱发布于 2020-12-13 18:38:26
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