我用的干海带丝,泡开后洗干净
葱切段,干辣椒切段,花椒准备好
锅烧热放油,小火把油烧开(一定要烧开,不然辣椒爆不出去香味)
油烧开后关火,快速放入葱段,把锅端起来转一下油,让葱花全部过油,快速倒入准备好的辣椒段花椒。
爆出辣椒和葱香,一定要先放葱段再放辣椒,要不然油太热辣椒就直接糊了…
我是用锅拌的,直接把调料倒在了锅里
醋、生抽、蚝油、盐、香油、有麻油的可以放麻油、香菜(喜欢吃的可以放)(家里没有了没放)
我还单独加了点菠菜和芹菜,有喜欢吃的可以加,不喜欢吃可不加
出锅,开吃啦,配馒头不要太香了…
今晚干饭达人就是我~