白菜羊肉蒸饺

用新鲜的羊后腿肉切成这样的小丁儿。

新鲜的海葱切去头和尾，剥去皮，之后切成小丁。

把切好的海葱丁放进成羊肉丁的大碗里。

之后加入盐（2勺）、花椒粉、姜粉和生抽。

把所有调料和羊肉、海葱丁拌起来，把羊肉腌制大概半小时或者四十分钟。

把新鲜的白菜洗干净，切成小丁，备用。

把白菜放入2勺盐杀水，攥去水分，放入之前拌好的肉馅儿。

把白菜和肉馅均匀搅拌起来，最好按照一个方向搅拌，比如顺时针方向。

用清水把面粉和起来，放在器皿中盖盖子醒发一个半小时。

把醒发好的面擀成饺子皮，包成你们喜欢的饺子的形状。我最喜欢的是月牙形，不过，也有人叫元宝形。

把包好的饺子，上锅蒸，放在笼屉上时饺子底部一定要粘点干面或抹点油，这样出锅时候，饺子皮的底就不会粘在笼屉上。

蒸15分钟就可以出锅了，搭配一些自己喜欢的蘸料味道更好吃哦～