香煎肉沫豆腐
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人做过这道菜
丹丹和铃铃的菜谱
咦，居然没有拍照，可能是上桌就太受欢迎了。
用料
香煎肉沫豆腐的做法
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老豆腐，嫩豆腐都可以的，我都用过。
这是家常豆腐。
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鸡蛋打散备用。
用平底盘子，比较方便。
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豆腐切块，方形，三角形都可以。
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正反面蘸上蛋液。
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锅热油，放入蘸了蛋液的豆腐。中小火，不着急翻面，一面一面煎，煎到双面金黄色。
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沥油备用。
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蒜，姜，小米辣，爆香，下豆腐，杂酱。
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放关键的调制汁：1勺蚝油，2勺生抽，小半碗水，1克白糖，焖5分钟。
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放葱花，起锅。
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抢了几块带饭。
小贴士
杂酱做法在前一篇。
