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自制午餐肉

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Tingtina的厨房  Tingtina

用料  

猪前腿肉（去皮去筋后） 350克
盐 3克
味精 4克
糖 5克
十三香 1g
红曲粉 0.5克
蚝油 15g
鸡蛋 1个
低筋面粉 30克
马蹄粉 30克
葱姜水 40克

自制午餐肉的做法  

  1. 肉洗净，去皮去筋，切块

  2. 肉块和所有材料加入绞肉机，打成比较细的肉糜，并且上劲。

    自制午餐肉的做法 步骤2

  3. 容易内壁刷薄薄一层油，填入肉馅，用勺子压实，表面压平整

    自制午餐肉的做法 步骤3

  4. 盖上锡纸，用竹签扎上小孔。蒸锅上汽后，调小火蒸40分钟。

    自制午餐肉的做法 步骤4

  5. 取出后晾凉，切块食用，可以煎一下。

    自制午餐肉的做法 步骤5

小贴士

晾凉后切块，比较整齐

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该菜谱发布于 2020-12-13 21:16:50
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